辽宁旅游景点



辽宁旅游景点介绍

辽宁葫芦岛特产_辽宁葫芦岛特产有哪些_辽宁葫芦

时间:2020-06-12   来源:未知   作者:辽宁旅游摄影协会

葫芦岛四台甫海鲜(对虾,海蟹,笔杆蛏,海蛰皮)

对虾:对虾,成虾体长大约15厘米,普通体重50克上下。虾体晶莹,青中透碧,如水晶附体,玲珑剔透。煮熟后通体橙红,如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美,并且含有雄厚的卵白质,营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为*食法。 海蟹:葫芦岛近海海蟹品种许多,有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的服法良多,可捣蟹酱,为菜中小品,单食或用其烧豆腐鲜香无比;可晒蟹干,是汤菜*佐料;可炸酱,就着水饭吃,极增人食欲。当然,更多的时候是煮蟹子。在葫芦岛,蟹肉下酒乃为上品。 笔杆蛏:葫芦岛有二百多公里海岸线,盛产各类海产物,个中*有名气的要数对虾、海蟹、笔杆蛏、海蛰皮四种。笔杆蛏,蛏壳薄体长,呈棕黄色,合抱如同笔杆,用蛏肉拌上韭菜包饺子,炖豆腐,味美无比。蛏,是暖锅的调料之一。 海蛰:海蛰是葫芦岛港特产。每年8月份捕捞,压制后的海蛰皮皮薄、张大,是拌制凉菜的*原料之一。区内几个渔场和渔业队每年压制成海蛰皮、海蛰头大约60万斤,约有40万斤出口,给国度换取必然的外汇。 辽西暖锅 暖锅服法在葫芦岛常见的两种:一种是涮锅,即用各类鲜薄肉片(猪肉、牛肉、羊肉、鱼片、鲜虾等)边涮边蘸调料食用,特点是鲜嫩不腻,味道鲜美非常,此中以涮羊肉为*,*遍及。另一种是清汤锅,将各类主辅料一路放入暖锅之中,加上鸡汤、肉汤,用炭烧开,随吃随添。

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