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榛子是辽宁省东北部铁岭的特产,是冬季保健坚

时间:2020-12-15   来源:辽宁旅游景点大全   作者:admin

在“世界四大坚果”中,榛子不仅被人们食用的历史最长,而且营养价值最高,有“坚果之王”的称号。榛子富含不饱和脂肪酸和蛋白质,胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、铁、锌、磷、钾等营养成分含量可观,在四大坚果中占主导地位。

每次吃榛子,不宜超过30克。炒完可以直接当零食吃,或者煮粥煲汤的时候加一把。如果不想一个人吃榛子,可以把榛子碾碎拌在冰淇淋里或者放在麦片里。

中国榛子的种类

中国原产8种2变种,分布于东北、华北、西北和西南地区。它们是平榛、毛榛、川榛、中国榛、天鹅绒榛、云南榛、刺榛和未夕榛。这两个品种是榛子和榛子。

我国野生榛子原产于辽宁省铁岭市(2004年被国家质检总局认定),分布在北方省份,以铁岭市居多。2014年,铁岭平榛林面积达140万亩,产量4.5万吨,居全国首位。铁岭已成为“中国榛都”。

铁岭榛子营养丰富,安全可靠,含有化学成分紫花地丁,在治疗卵巢癌、乳腺癌等癌症中发挥重要作用。并且可以延长晚期癌症患者的生命周期。铁岭榛子含有植物化学物质-谷甾醇,对人体具有重要的生理活性。能抑制胆固醇的吸收,促进其代谢。抑制胆固醇的生化合成,对冠心病、动脉粥样硬化、溃烂性皮肤癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗作用。还可以防治胆结石。

保健效果:

1.软化血管,促进胆固醇代谢。

榛子富含脂肪。吃榛子的时候会感觉脂肪很多,但是这种脂肪主要是人体无法合成的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸一方面可以促进胆固醇代谢,另一方面可以软化血管,维持毛细血管健康,从而防治高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。所以平时零食多吃榛子有助于远离心脑血管疾病。

2.增强体质,促进生长发育。

榛子的磷含量居所有坚果之首,磷是人体骨骼和牙齿的主要成分。对身体是不可缺少的。此外,榛子中钾和铁的含量也是名列前茅的,这对增强体质、抗疲劳和防止衰老非常有益。如果小时候多吃榛子,可以帮助孩子长高,这也是北方人相对比南方人高的原因之一。北方的孩子从小就可以吃很多这样的坚果类食物。[4]

3.明目健脑,增强记忆力。

榛子富含维生素A、B1、B2和烟酸。维生素A被称为视黄醇,有利于维持正常视力、上皮细胞的正常生长和神经系统的健康,还能促进消化系统功能和食欲。榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,有助于提高记忆力和判断力,改善视神经,对电脑家庭和脑力劳动者有很大的健脑作用。如果长时间面对电脑,每天做大量脑力劳动,吃榛子当零食。

榛子怎么吃,榛子怎么吃,你只要炒一下就掉队了

1.生食:榛子可以作为一个整体食用,也可以磨碎或切碎。新鲜榛子和干榛子味道鲜美,通常用作小吃或开胃菜。

2.糕点:榛子常被添加到沙拉、酱料、布丁和冰淇淋中,磨碎的榛子可以添加到蛋糕和饼干中。榛子可以用来制作奶油糖果和夹心巧克力。榛子做的黄油杏仁糖,酥脆可口。巧克力榛子蛋糕不仅口感丰富醇厚,还具有滋补脾胃的功效。榛子油能有效改善贫血症状,有助于视力保健。

3.烘烤:将去皮薄的榛子放在煎锅上,放入烤箱烘烤至金黄色,同时不时搅拌。烘焙、研磨和切碎可以增强榛子的独特风味。

4、粥:榛子也可以做成一些清淡的汤粥喝。把榛子、莲子、粳米放在一起,不仅口感好,而且营养丰富,癌症、糖尿病患者平时可以多喝。

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