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美食|舌尖上的东戴河:葫芦岛建昌核桃

时间:2020-12-21   来源:辽宁旅游景点大全   作者:admin

建昌实际上只是葫芦岛的一个县城

但是这里的自然环境是独一无二的

不仅仅是龙潭大峡谷,“北方的小西藏”

还有中外著名的水煮猪和辛开灵山楂

今天小二还向大家介绍了建昌的一款特产

建昌核桃

建昌县种植核桃已经有一百年了

《承德府志》和《凌源县志》都被记录

清末,建昌核桃出口内蒙古、绥远、关中

建昌丰富的产品得益于这里的地理环境

除燕山外,还有40多条河流流经该县

建昌四季分明,气候宜人

它是中国北方太阳总辐射最高的地方

建昌县夏玲15个乡镇种植核桃

远离工业,植被覆盖近100%

独特的自然条件孕育了无尽的宝藏

核桃耐寒,喜光,病虫害少

建昌山下的气候周期与核桃的生长周期同步

核桃生长过程中充足的阳光可以转化为生物能

弱碱性土壤非常适合核桃生长和果实发育

因此,建昌核桃大小均匀,果面光滑

代表质量的生化和营养指标远远超过国家标准

建昌核桃不仅取决于天气和地理位置

建昌核桃“辽宁”和“礼物”两个系列

他们都获得了省部级专业认证

建昌县还有一个核桃育种中心

这里的核桃苗都是经过反复筛选的优良品种

建昌核桃按果皮厚度分为纸核桃和薄核桃

纸包核桃皮薄如纸,捏一下就开了,坚果就完整了

薄皮核桃需要用手捏,打开后可以取整颗或半颗坚果

简而言之,不需要锤子和钳子

所以也有“建昌核桃手扒皮”的说法

建昌县最有名的核桃是雷家店核桃

雷家店的核桃品种有辽宁一号和礼物一号。

还具有皮薄肉厚,营养丰富的特点

雷家店的核桃皮和花生皮一样

一捏就开,里面全是大坚果

雷家店的核桃还获得了国际农产品博览会的金牌

国家地理标志产品也有专门的商标

这是一个出国的好核桃

现在建昌县也成了“东北第一核桃乡”

其实核桃刚出的时候,并不是我们看到的那样。

核桃树生产的核桃外面有一层厚厚的绿色外皮

青皮核桃吐皮晾干后,

是我们最熟悉的。

好的核桃皮薄、壳净、色泽自然黄白

缝合线很近,近似圆形,大小均匀

仁饱满,仁皮黄白色或琥珀色

口感酥脆,涩味淡,整粒易取,有香味

颜色深、香气淡的是质量差的核桃

核桃营养丰富,被称为“长寿果”

它是世界四大干果之一

经常吃核桃也可以预防许多疾病

如抑郁症、乳腺癌和糖尿病

如果你脱发了,你应该多吃核桃。

还能缓解神经衰弱、失眠多梦的症状

经常动脑子的朋友如果没事,可以吃几个

不过,吃核桃也有需要注意的地方

虽然核桃可以长期保存,

但是吃饭的时候还是要看有没有发霉

而且腹泻、血热、消化不良等人群也不适合食用

虽然核桃是不饱和脂肪酸,

但是不要一次吃太多。一天5.6粒也差不多

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