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葫芦岛特产|建昌荷包猪:一家吃猪肉,隔墙十里

时间:2021-01-12   来源:辽宁旅游景点大全   作者:admin

现在人们热衷于奢侈品消费,一两个名牌包包缺一不可。然而,在中国古代,钱包是用来装东西的。久而久之,皮包成了钱包的代名词。但众所周知,有没有长得像钱包的猪?

荷包猪肚子大,四肢短,和荷包很像,因此得名。不要小看这只小猪,它是辽宁葫芦岛建昌县特有的“国宝”品种。

辽宁河宝猪与广西巴马香猪、西藏藏香猪同名。是国家珍贵的地方名种资源,已列入国家畜禽保护物种名录,仅少量分布于葫芦岛建昌县及其周边地区。

人们常说,没吃过猪肉,没见过猪跑。这只荷包猪可以说是猪中的短跑健将。它太快了,大多数人都追不上,所以农民们平时不敢把它放得太远,猪圈里还有几道栅栏。但正是因为水煮猪天生热爱运动,所以肉质特别紧实。

水煮猪不仅平时锻炼,还吃营养健康的食物。它的菜单上不仅有萝卜、南瓜、卷心菜等。这些营养摄入不仅可以提高身体免疫力,还可以改善肉质。关键是这些蔬菜都是农民自己种的,纯天然,无污染,无污染。

一般来说,生长2年时,体重可以达到90公斤的峰值,但一般第一年后,偷猎的猪生长很慢,所以农民一般让偷猎的猪在70公斤时屠宰,而普通猪一般在4、5个月后体重超过100公斤时屠宰。不过这种水煮猪比普通白猪值钱多了,每公斤水煮猪肉均价80多元。至于这个,需求还是供不应求。许多顾客不得不在假期在家预订。

那么为什么水煮猪那么贵呢?第一,水煮猪肥瘦分布均匀,肉质细腻。第二个钱包里的猪肉有弹性,腱脂丰富,大理石花纹明显。袋装猪肉美味多汁。

如果你想品尝最美味的水煮猪肉,你必须用清水煮沸。清水煮白肉也是满族特有的一道菜。操作方法也很简单,先将五花肉用热水焯水,再用冷水慢慢炖,只需用葱、姜调味,然后捞出20分钟后切片,蘸上辣椒酱或蒜蓉酱即可。咬一口,满嘴清香,肥而不腻。当地人都说水煮猪熟:一家吃猪肉,隔墙十里。

临近年底,小猪们也在努力增肉,很快就要送到大家的餐桌上了。想吃正宗的水煮猪肉,记得来葫芦岛建昌县。

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