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国菜盘点,大连文章

时间:2021-01-13   来源:辽宁旅游景点大全   作者:admin

辽宁省大连市是一座环境优美的沿海城市,也是东北最大的海港城市。利用这种得天独厚的自然资源是自然的,直接体现在当地的饮食上。风情浓郁的地方特色是海鲜。大连文化不断吸收外来文化的时候,只有饮食是独一无二的。

煤烤鱿鱼

美食:大连铁板烤鱿鱼很有名。当地鱿鱼鲜嫩的时候,烤的恰到好处就会嗜蒜酱。大连各大美食街和路边烧烤摊都能看到烤鱿鱼,可见其人气。

海鲜门子

大连人最喜欢的小吃之一。首先,将红薯淀粉制成的果冻压成小块,然后用小火慢慢油炸,直到两面都是硬壳。然后加入虾、海螺片等海鲜,撒上酱油、芝麻酱、味精、碎蒜香油,外酥内嫩。难怪海鲜焖菜在商场所有的大排档或餐厅都是必不可少的。

大连海参(红烧海参)

大连海参是世界海鲜八珍之一,闻名全国。大连海参不仅厚实饱满,而且味道非常好。主菜有凉拌,葱油,红烧,粥。红烧海参是大连的老菜之一。

彩色雪花扇贝

扇贝主要在大连蒸,其中彩色雪花扇贝最有特色。彩色雪花扇贝里的雪花是用蛋清煎的。加入扇贝肉,加入粉丝、红椒丁和调味料,蒸出水分,熟了再倒入一些亮油。全海鲜,嫩鲜。

大连鲍鱼

大连鲍鱼以皱纹盘鲍为主,被誉为“海鲜之冠”。而且它的鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70%,到大连一定要尝尝这种名贵的海鲜。大连鲍鱼肉质细腻,上桌后清香味浓,无论是原汁原味的清蒸,浓汤米饭,还是浓油红烧,都让人回味无穷。

油炸海肠

海藻是一种软体动物,它的身体是半透明的,很像一片肠,因此得名。大连有钱只有夏家河子海滩。不仅营养价值高,而且味道鲜美,所以有七海肠胜过一个鸡蛋的美誉。海肠有很多吃法。一般可以洗净切碎,和时令蔬菜一起炒。另外,还可以填海肠,包饺子吃。

浩瀚的大海给了大连最丰富、最新鲜、最奇特的海鲜产品,这不仅给大连人一种牡蛎的味道,也给大连人的餐桌增添了一种不可或缺的——海鲜,构成了这座城市的一种饮食文化。待续。

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